День народного единства отмечается в нашей стране ежегодно 4 ноября. Этот праздник установлен в честь важного события в истории страны – освобождения Москвы от польских интервентов в 1612 году, и приурочен ко Дню Казанской иконы Божией Матери.
В Коелгинском сельском поселении живут и растят своих детей и внуков представители многих народов. Культура, язык, литература каждого народа – большая ценность, достояние России. Сегодня важно сохранить духовные ценности народов, передать их новому поколению так же, как передавали их наши предки. Познавая традиции, культуру друг друга, мы объединяемся, становимся ближе.
Бережное отношение к истории – это не только дань уважения к памяти предков, но и достояние наше, и потомков. И это наиболее ярко отразилось на гостеприимных столах наших участников, которые представляли блюда народов России.
В этот день жителям села представилась уникальная возможность попробовать исконно русские блюда, приготовленные по старинным рецептам, которыми угощали гостеприимные хозяюшки из МКДОУ «Коелгинский детский сад «Колосок» заведующий Галина Андреевна Черненко. Все блюда были приготовлены с большой любовью и умением, а от такого изобилия и разнообразия вкусной и румяной выпечки, как говорят «глаза разбегались». Всем хотелось испробовать угощений: пирогов и пирожков, крендельков и блинов, булочек и рогаликов - да всё с домашним вкусным вареньем. Гости подолгу задерживались у стола, ведь хотелось и рецепт узнать этой мягкой и пышной выпечки.
Также порадовали необычайно вкусными белорусскими традиционными блюдами мастерицы МКДОУ «Коелгинский детский сад «Солнышко» заведующий Татьяна Владимировна Кузнецова. Хозяюшки приятно удивили национальной кухней, её необычайным колоритом и вкусовым разнообразием. Чего только не было на гостеприимном столе: драники, блюда из свинины, тушенные с картофелем в горшочках, клецки и оладьи с мясом, картофельная бабка, колбаса крестьянская, супы, холодники, затирка и др. Гости были в восторге от изобилия и гостеприимства умелых хозяюшек.
Вокальный коллектив «Селяночка» Долговского Дома культуры приготовили блюда национальной цыганской кухни. Цыганская кухня формировалась веками, как рацион кочевого народа. Все максимально просто, готовится быстро на открытом огне и из того, что есть. Главное блюдо — шахтулярдо, своего рода солянка с несколькими видами мяса, кислой капустой и рисом, очень понравился паприкаш тот же шахтулярдо, но с копчеными ребрами. А какие получились наивкуснейшие голубцы — к ним у цыган почему-то очень, трепетное отношение. Но готовят их только из листьев кислой капусты, начинка без риса, из рубленого фарша с морковью и луком. А, как ромы пекли хлеб? Ведь кочевая жизнь не предусматривает наличие настоящей печи. Но в цыганской кухне есть необыкновенно вкусные колобки из теста, называемые пугаччо. А еще – разнообразные лепешки, которые пекут прямо на раскаленных камнях в костре. И наши хозяюшки ухитрились испечь именно такой хлеб, который получился ароматным и сытным. Все попробовавшие его были в восторге.
Очень гостеприимным и богатым был стол казаков, которые представляли Оренбургское казачье войско Коельской станицы и вокального коллектива «Рябинушка». Их стол привлекал не только угощениями, но и колоритными костюмами. Гости с удовольствием угостились: наваристой ухой, густыми щами, а какой получился картофель жареный, да с лучком. А от ароматной лапши с курятиной было просто не оторваться, а какие были блины, вареники, кислое молоко, каши, печёная тыква.
Особую благодарность хотелось бы выразить педагогу МБОУ ДО ЦРТДЮ «Радуга» Вере Юрьевне Левашовой и её доченьке Ульяне за приготовление популярной сладости татарской кухни - Чак-чак. Сладкое угощение из жареного теста, политое медовым сиропом ни кого не оставило равнодушным, его хотелось кушать и кушать не останавливаясь. Ведь редко кто готовит такой десерт дома для обычного стола.
Спасибо всем, кто в духе дружбы, в духе единения поддерживает проекты, направленные на сохранение нашей общей большой великой многонациональной и многоязычной культуры. "В единстве народа – сила России».